摘自《大同日報》

食鹽作為五味之首，堪稱生活必需品。從1995年開始，食鹽又擔負起“全民補碘”的重任，以雙重身份進入消費者的日常生活。如今，食鹽市場已不是碘鹽一家的“天下”，名目繁多的各類食鹽悄悄現(xiàn)身市場，給消費者提供了更多的選擇機會。
年近六旬的李樹梅是一個操持家務的好手，采購生活用品是她最主要的“工作”之一。前幾年，超市里的鹽就是加碘鹽一個“老面孔”?？山衲瓴煌?，各種各樣的食鹽擺上了貨架，不同顏色的包裝袋里裝的鹽都含有不同微量元素，比如說綠色的包裝袋里是加了螺旋藻植物的碘鹽、黃色的包裝袋里裝的是低鈉鹽、藍色包裝袋里是加了鐵元素的食鹽。李樹梅老人說，她和老伴的身體都不好，醫(yī)生建議他們吃低鈉鹽，如今市場上食鹽的品種越來越豐富，為他們這些有特殊要求的群體提供了方便。
據(jù)我市某超市負責人介紹，目前我市市場上的各種食鹽共有9個品種，其中低鈉鹽、硒鹽、鋅鹽3個品種銷售情況最好，但加碘鹽仍是銷售主流。據(jù)該超市粗略統(tǒng)計，購買添加了微量元素食鹽的人群主要是40歲以內(nèi)的中青年消費者。這部分消費者更看重健康理念，更容易接受新的消費產(chǎn)品。
在市場消費日益多樣化的今天，食鹽這樣的生活必需品也不因消費者的絕對需求而“墨守成規(guī)”，這為許多因循守舊的商品重獲消費市場的認可打開了一條思路。